消毒餐具：为百姓健康保驾护航

人民政协网 www.rmzxb.com.cn 日期:2007-06-27 10:45 字体显示：大中小

　　“非典”、“禽流感”、“肝炎”等病魔一次又一次地提醒人们，注重饮食卫生有益身体健康！然而餐饮业消费者最关注的餐具卫生问题并没有得到解决:“一水洗百碗”，使用违禁的清洗剂，餐具清洗后二次污染……目前只有部分大型星级酒店的餐具卫生可以达标，各中小城市众多餐厅和饭店仍维持原状。
　　消费市场要求对餐饮业的卫生现状进行根本性改变，餐具消毒产业化应运而生，以“乐尔康”为代表的消毒企业洞悉市场商机，创新推出“餐具集中清洗消毒、真空包装、统一配送”三位一体的连锁运营模式，让顾客对餐具卫生绝对满意放心，又让餐饮业主和加盟商实现双赢。这种集中消毒配送模式颠覆了餐饮行业传统餐具清洗方式，开拓了餐具清洗消毒配送的全新模式。
　　餐具消毒企业与百姓健康息息相关，所以更需要正规化、品牌化，连锁经营或者加盟经营更能保证餐具消毒质量，值得提倡。
　　而品牌化、正规化恰恰给目前市场上大型消毒企业创造了良好的发展机遇，他们可以凭借其雄厚的实力，以优越的加盟政策倾力支持:形象包装一次到位，提供统一的全套店面装修施工图和设备安装施工平面图，统一VI形象，统一设备和用品，统一服务标准，统一市场策略等，规范运营管理，一旦出现问题，责权利各方面都很明晰。
　　餐具消毒在服务餐饮商家、消费者的同时，开发了餐具清洗消毒配送每年数百亿庞大的全新市场。
　　据统计，全国餐饮业大小餐厅、饭店、酒楼数量已达500万家，还有众多的快餐店、早餐点、企事业食堂，每年有近千亿的餐具消毒市场份额亟待开发，2006年国内餐饮市场已突破1万亿元(不含食堂)，应该说，餐饮业市场多大，餐具消毒市场就有多大。
　　并且，餐具消毒企业，可以双线渠道创利润。首先，可以为餐厅、饭店、酒楼、快餐厅、宾馆等餐饮营业场所，配送形象统一的全套消毒餐具6～8件套餐台摆件，此种模式是消毒企业的核心盈利模式；其次，全面为咖啡厅、酒吧、单位和学校食堂等提供专业的全套餐具清洗消毒服务，此种模式客源更广泛、操作简单、生意稳定，在核心模式之外开拓了新的利润渠道，保证了设备和人工的满负荷运载，使利润的最大化。

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